En las ferias ganaderas se registr\u00f3 un alza de un 12,5% en el valor de la categor\u00eda novillo gordo. En tanto, el precio de la carne al consumidor s\u00f3lo aument\u00f3 un 2,9% desde que se registr\u00f3 el primer caso de covid-19 en la Regi\u00f3n.<\/p>\n
M\u00e1s de 130 d\u00edas han pasado desde que se detect\u00f3 el primer caso de coronavirus en La Araucan\u00eda. En estos meses, el precio del vacuno puesto en pie tuvo una subida de un 12,5 % en la categor\u00eda novillo gordo, seg\u00fan consta en el promedio del precio que se paga por kilo en las ferias ganaderas y que publica la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias, (ODEPA) para la Regi\u00f3n.<\/p>\n
El seremi de Agricultura, Ricardo Senn, indic\u00f3 que esta es una buena informaci\u00f3n para los ganaderos de La Araucan\u00eda, \u201cest\u00e1bamos muy preocupados debido a los valores que se les estaban pagando a los productores pecuarios regionales en las ferias ganaderas en los meses de marzo y abril, pero ahora vemos que ese valor ha mejorado, lo que se traduce en un mayor ingreso por animal para ellos, lo cual es muy relevante a la hora de la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica y tambi\u00e9n vemos como en la cadena de comercializaci\u00f3n esa alza en los precios de los remates, no se ha traspasado en su totalidad a los consumidores en momentos tan dif\u00edciles como los que estamos viviendo debido a la pandemia\u201d.<\/p>\n
En el caso de los productores de vacunos regionales, el precio promedio para la categor\u00eda novillo gordo en las ferias ganaderas en el mes de marzo, estaban en alrededor de $ 1.160 el kilo de animal en pie. El mes de abril fue el que registr\u00f3 hasta el momento, los m\u00e1s bajos precios de la temporada cotiz\u00e1ndose el animal en $1.090 el kilo. Para mayo, se comenz\u00f3 a constatar un alza que mantuvo los valores en torno a los $1.250. En junio se marc\u00f3 el punto m\u00e1s alto de la subida con $1.454, manteniendo un promedio de $1.245. Tendencia al alza que continu\u00f3 durante julio llegando en esto \u00faltimos d\u00edas, a uno de los mejores precios en este periodo, $1.320 por kilo de novillo gordo.<\/p>\n
Carne al consumidor<\/p>\n
Durante el mismo periodo de pandemia en La Araucan\u00eda, el precio de la carne al consumidor en los locales comerciales, para el corte de posta rosada, seg\u00fan las estad\u00edsticas de ODEPA, experiment\u00f3 una subida del 2.9%, porcentaje que est\u00e1 bajo el promedio de alza constatada en el pago a los productores. Esto significa que el aumento del precio del ganado en feria no fue traspasado al costo de la carne al p\u00fablico, lo que es positivo tanto para el productor como para los consumidores finales.<\/p>\n
El seremi de Agricultura, Ricardo Senn, explic\u00f3 los alcances de este monitoreo de precios tanto para los compradores como para los ganaderos, \u201ceste es uno de los trabajos que desarrolla el Ministerio de Agricultura permanentemente, como es el monitoreo de precios para poder informar a las personas cuales son lo valores, si es que se registra alguna alza en la cadena, o bien no existe esta subida. Creo que aqu\u00ed hay una situaci\u00f3n para alegrarse, ya que tanto los productores como los consumidores, se han visto beneficiados en estos meses. Por una parte, registr\u00e1ndose un alza en el precio que se paga en las ferias ganaderas, y por otro lado que esa alza no se traspas\u00f3 en su totalidad a las personas. Siendo ambas instancias un punto importante para la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica en La Araucan\u00eda\u201d.<\/p>\n
En el desglose de los precios de la carne se puede apreciar que en marzo el kilo de posta rosada estaba en torno a los $6.410. Para abril este subi\u00f3 a $6.524, en promedio. En mayo si bien la primera semana tuvo un alza ($6.751), posteriormente baj\u00f3 a $6.500 en promedio. Junio, en tanto fue un mes de fuertes fluctuaciones para la carne, ya que a la vez marc\u00f3 el precio m\u00e1s alto de la temporada $6.818, pero tambi\u00e9n el m\u00e1s bajo en periodo de pandemia, $6.344. En tanto en julio el valor tiende a estabilizarse en torno a los $6.528.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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