Completamente inaugurado y esperando llenar su local con visitas nacionales e internacionales para esta Semana Santa, el nuevo restaurant \u201cEl Caleuche\u201d, de la caleta El Huilque, destaca no s\u00f3lo por su apuesta gastron\u00f3mica en el Mar de La Araucan\u00eda, Puerto Saavedra; sino que, adem\u00e1s, por ser un emprendimiento gastron\u00f3mico realizado por los propios pescadores de la caleta El Huilque y Buzos Mariscadores y Pescadores Artesanales el Maule. <\/p>\n
La iniciativa cont\u00f3 con recursos de Sercotec y el FNDR, a trav\u00e9s del \u201cPrograma de Transferencia Diversificaci\u00f3n del Sector Pesca Artesanal de Puerto Saavedra\u201d, contando con la ayuda del Municipio local. Este programa, permiti\u00f3 a las organizaciones recibir la asesor\u00eda, para mejorar la gesti\u00f3n de sus proyectos de negocio y transitar con bases desde la pesca artesanal hacia el turismo costero y la gastronom\u00eda, como actividad complementaria a la pesca, buscando menor riesgo productivo y comercial. El costo total de la inversi\u00f3n bordea los 65 millones de pesos.<\/p>\n
Hoy, con el local preparado para recibir comensales con excelentes precios, los pescadores cuentan con una variada gama de platos y bebestibles, atendiendo como una s\u00f3lida apuesta para quienes no quieren esperar largo rato debido a los atochamientos en otros locales y garantizando la frescura de los productos, ya que son los mismos due\u00f1os quienes los salen a pescar.<\/p>\n
El presidente del sindicato de pescadores el Maule, Luis Garc\u00eda, dijo que \u201cnosotros estamos complementando el futuro, porque no podemos quedarnos atr\u00e1s de manos de lo que est\u00e1 pasando aqu\u00ed, ya que ahora hay hartos adelantos en puerto Saavedra. Esto lo vemos como futuro para las familias de nosotros, nuestros hijos y nuestros nietos\u201d.<\/p>\n
El alcalde de Saavedra, Juan Paillafil, indic\u00f3 que hay varios proyectos que se han ido concretado en Saavedra, producto de las inversiones que han llegado, destacando el Parque Costanera; estas inversiones han mejorado la cara de la comuna, generando m\u00e1s visitas, lo que hace necesario un mayor esfuerzo en servicios y diversi\u00f3n. \u201cYo creo que este restaurant apunta en este sentido; esperamos que les vaya muy bien y los felicitamos por trabajar juntos a trav\u00e9s de su organizaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
El diputado de la regi\u00f3n, Ren\u00e9 Manuel Garc\u00eda se\u00f1al\u00f3 que esta iniciativa es \u201cuna diversificaci\u00f3n, porque ellos van a seguir pescando, pero tambi\u00e9n van a producir sus alimentos. Ojal\u00e1 esto les traiga muchos dividendos y se llene de gente, para que se sepa que existen estos restaurantes y que existe la Costanera. Puerto Saavedra hoy d\u00eda es otra ciudad y soy un convencido de que va a seguir creciendo por la buena gesti\u00f3n alcaldicia\u201d.<\/p>\n
Finalmente, el consejero regional, Jos\u00e9 Zamora, agreg\u00f3 que la comuna es \u201cuna ciudad limpia, una ciudad acogedora, una ciudad amable, que tiene una tremenda costanera y que tiene una oferta gastron\u00f3mica de lujo. Todo eso va a traer trabajo y riqueza para todos; por lo tanto, mi llamado es a los habitantes de puerto Saavedra: cuiden lo que est\u00e1n haciendo aqu\u00ed y comprom\u00e9tanse\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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