El conocido chef fue invitado en el marco de un proyecto que lidera Educaci\u00f3n 2020 y Fundaci\u00f3n Luksic, el cual busca fortalecer la educaci\u00f3n t\u00e9cnico profesional, incluyendo la valoraci\u00f3n de aspectos identitarios.<\/p>\n
Hace unos a\u00f1os Gladys Quilaqueo, estudiante del Liceo Hualp\u00edn, de Teodoro Schmidt, decidi\u00f3 que continuar\u00eda la especialidad de gastronom\u00eda en su establecimiento con un claro prop\u00f3sito: rescatar el legado de sus ancestros mapuche a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de preparaciones con identidad. Por eso fue una de las m\u00e1s entusiastas en el taller sobre cocina que dirigi\u00f3 el destacado chef Jos\u00e9 Luis Calfucura, rostro en varios programas de televisi\u00f3n.<\/p>\n
\u201cAl chef Jos\u00e9 Luis lo conoc\u00eda s\u00f3lo desde la \u2018tele\u2019 y fue muy entretenido que haya venido a nuestro liceo. La mayor\u00eda de quienes estudiamos ac\u00e1 somos mapuche, entonces fue s\u00faper bueno que nos haya contado c\u00f3mo valoriza la cultura y la traspasa en la cocina. Hoy me quedo con la sensaci\u00f3n de que tengo que escuchar m\u00e1s a los mayores, que tengo que valorar los productos que nos entrega la tierra y que quiero seguir este camino, como el chef Jos\u00e9 Luis. La gastronom\u00eda mapuche puede ser muy innovadora y adem\u00e1s es saludable\u201d, se\u00f1al\u00f3 la joven.<\/p>\n
Este taller tambi\u00e9n cont\u00f3 con la presencia de estudiantes de la misma especialidad del Liceo Reino de Suecia, de la comuna de Saavedra, y se enmarca en el Proyecto Liderazgo para la Calidad Educativa de los Liceos de la Provincia de Caut\u00edn, iniciativa impulsada por Fundaci\u00f3n Luksic y Educaci\u00f3n 2020, que durante cinco a\u00f1os ha aportado en el fortalecimiento del liderazgo de los sostenedores, equipos directivos y docentes, para fomentar el protagonismo de los estudiantes de la Regi\u00f3n.<\/p>\n
As\u00ed lo explic\u00f3 Claudia Silva, subdirectora del Centro de Liderazgo Educativo de Educaci\u00f3n 2020 en La Araucan\u00eda, quien adem\u00e1s manifest\u00f3 que \u201cestamos muy contentos de impulsar esta actividad en alianza con Fundaci\u00f3n Luksic, que permite que los estudiantes de la educaci\u00f3n t\u00e9cnico profesional fortalezcan aspectos identitarios, como un elemento clave para el \u00e9xito en su trayectoria educacional y laboral. Hoy no s\u00f3lo aprendieron de su especialidad, sino adem\u00e1s de la riqueza de su cultura\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El conocido chef fue invitado en el marco de un proyecto que lidera Educaci\u00f3n 2020 y Fundaci\u00f3n Luksic, el cual busca fortalecer la educaci\u00f3n t\u00e9cnico profesional, incluyendo la valoraci\u00f3n de aspectos identitarios. Hace unos a\u00f1os Gladys Quilaqueo, estudiante del Liceo Hualp\u00edn, de Teodoro Schmidt, decidi\u00f3 que continuar\u00eda la especialidad de gastronom\u00eda en su establecimiento con un claro prop\u00f3sito: rescatar el legado de sus ancestros mapuche a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de preparaciones con identidad. Por eso fue una de las m\u00e1s entusiastas en el taller sobre cocina que dirigi\u00f3 el destacado chef Jos\u00e9 Luis Calfucura, rostro en varios programas de televisi\u00f3n. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4867,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,2],"tags":[],"class_list":["post-4866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/2-5.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4866"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4866\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4868,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4866\/revisions\/4868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}