Inspecciones se desarrollan en toda la regi\u00f3n con el objetivo de cuidar la salud de la poblaci\u00f3n. Principal llamado es a comprar s\u00f3lo en lugares autorizados y a consumir los productos cocidos.<\/p>\n
Dado el aumento del consumo de pescados y mariscos con motivo de conmemoraci\u00f3n de Semana Santa y con el objetivo de proteger la salud de la poblaci\u00f3n, el Seremi de Salud de La Araucan\u00eda, Jos\u00e9 Bravo junto al Delegado Presidencial Regional, Francisco Ljubetic y director regional de Sernapesca, Mauricio Steffen, encabezaron fiscalizaci\u00f3n a la venta de pescados y mariscos en la tradicional Feria Pinto de Temuco.<\/p>\n
En la oportunidad inspectores del Subdepartamento de Inocuidad de los Alimentos de la autoridad sanitaria regional y de Sernapesca verificaron que los productos cumplan con la normativa sanitaria vigente, asegurando las acreditaciones de origen, su correcta conservaci\u00f3n y condiciones \u00f3ptimas para su consumo.<\/p>\n
Al respecto el delegado presidencial, indic\u00f3 que \u201cluego de coordinaciones previas que tuvimos con todas las instituciones que se involucran en esta materia, hemos venido a la Feria Pinto a dar un mensaje de autocuidado para el consumo de pescados y mariscos. Se acerca ya la festividad de Semana Santa y por lo mismo tambi\u00e9n, junto con ese llamado invitarlos a concurrir, a comprar los productos que se encuentren certificados. Cada uno de los locales de esta feria as\u00ed lo est\u00e1n. Hemos iniciado una fiscalizaci\u00f3n y la vamos a continuar tanto con la Seremia de Salud como tambi\u00e9n con Sernapesca con el prop\u00f3sito de proteger a los consumidores\u201d.<\/p>\n
Por su parte la Autoridad Sanitaria Regional indic\u00f3 que \u201clas fiscalizaciones comenzaron el pasado 5 de marzo y tienen por objetivo garantizar que los productos que se venden cumplan con la normativa vigente. Es importante que la fiscalizaci\u00f3n parta por la casa, por la due\u00f1a de casa o el padre, que son los primeros fiscalizadores, velando que los alimentos que se compren est\u00e9n en buenas condiciones\u201d.<\/p>\n
\u201cEs muy importante hoy d\u00eda prevenir y tambi\u00e9n se van a hacer, como todos los a\u00f1os, revisiones preventivas en carretera para garantizar que los productos que lleguen a la mesa de cada hogar de nuestras familias sean productos que cumplan con toda la normativa para evitar enfermedades en los habitantes de nuestra regi\u00f3n\u201d, agreg\u00f3 el Seremi de Salud.<\/p>\n
Por su parte el director regional de Sernapesca se\u00f1al\u00f3 que \u201cnosotros nos enfocamos principalmente en la zona de pesca y en el control de certificaci\u00f3n y control de desembarque en la zona del borde costero de nuestra regi\u00f3n. Tambi\u00e9n verificamos el medio de transporte, donde tenemos despliegue en el peaje y en otras zonas de la regi\u00f3n donde generalmente no se acredita el origen legal de los recursos pesqueros. Para nosotros es importante fomentar la pesca legal y obviamente que siga la trazabilidad de los productos desde el origen, desde que est\u00e1n en los pescadores artesanales hasta que se van a los restaurantes, los centros de consumo o se va a exportaciones\u201d.<\/p>\n
Desde el inicio de las acciones de fiscalizaci\u00f3n el pasado 5 de marzo, se han realizado un total de 157 inspecciones a locales de venta y elaboraci\u00f3n, las que han dado paso a 16 sumarios sanitarios y 282 kilos de productos decomisados.<\/p>\n
Cabe mencionar que las fiscalizaciones se continuar\u00e1n realizando los d\u00edas previos y durante todo el fin de semana santo en las 32 comunas de la regi\u00f3n a trav\u00e9s de nuestras oficinas de acci\u00f3n sanitaria, con el fin de velar por la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Recomendaciones<\/strong><\/p>\n Es importante recordar a la poblaci\u00f3n que los mariscos deben mantenerse refrigerados y separados de otros alimentos; los productos marinos deben ser comprados en lugares autorizados y lavarse siempre las manos al cocinar.<\/p>\n En tanto para la compra de pescado o mariscos, se debe tomar en cuenta lo siguiente:<\/p>\n En los pescados: los ojos deben estar claros, transparentes, brillantes y prominentes; los m\u00fasculos (carne), firme y el\u00e1stica y debe desaparecer r\u00e1pidamente la huella de presi\u00f3n que se ejerza sobre ella. Por \u00faltimo, las agallas deben ser de color rojo; las escamas: brillantes y resistentes al sacarlas; el cuerpo limpio – interior y exteriormente- y el olor marino.<\/p>\n En el caso de los mariscos, estos deben estar vivos y no deben presentar olores desagradables. En el caso de los moluscos (almejas, choritos, ostiones, machas, etc) deben estar cerrados y una vez cocidos deben abrirse, si no se abren deben eliminarse. Si est\u00e1n abiertos, se debe comprobar que se cierren con un ligero golpe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inspecciones se desarrollan en toda la regi\u00f3n con el objetivo de cuidar la salud de la poblaci\u00f3n. Principal llamado es a comprar s\u00f3lo en lugares autorizados y a consumir los productos cocidos. Dado el aumento del consumo de pescados y mariscos con motivo de conmemoraci\u00f3n de Semana Santa y con el objetivo de proteger la salud de la poblaci\u00f3n, el Seremi de Salud de La Araucan\u00eda, Jos\u00e9 Bravo junto al Delegado Presidencial Regional, Francisco Ljubetic y director regional de Sernapesca, Mauricio Steffen, encabezaron fiscalizaci\u00f3n a la venta de pescados y mariscos en la tradicional Feria Pinto de Temuco. En la oportunidad […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25933,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-25932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/WhatsApp-Image-2026-03-27-at-2.49.54-PM.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25934,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25932\/revisions\/25934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}