La carrera de Gastronom\u00eda Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Santo Tom\u00e1s Temuco llev\u00f3 a cabo el 2\u00b0 Concurso de S\u00e1ndwich de la Cocina Tradicional y Chilena, actividad desarrollada en el marco del Proyecto Emblem\u00e1tico de la instituci\u00f3n.<\/p>\n
Durante la jornada, los estudiantes presentaron una amplia variedad de preparaciones inspiradas en los cl\u00e1sicos s\u00e1ndwiches de la cocina chilena e internacional, donde destacaron la creatividad, la t\u00e9cnica y el rescate de sabores tradicionales. Las propuestas fueron evaluadas por un jurado especializado, integrado por el chef, Nicolas Orrego, del Restaurante In; Gabriel Garrido, due\u00f1o y chef de la Chistorra y Jean Paul Herrada, del restaurante Mil\u00fa y tienda El Volc\u00e1n.<\/p>\n
\u201cCreo que lo mejor que podemos hacer quienes llevamos m\u00e1s a\u00f1os en el rubro es apoyar a las nuevas generaciones. Son ellos quienes van a estar en un futuro en los restaurantes y locales de la regi\u00f3n. Debemos en conjunto potenciar La Araucan\u00eda y colaborar con este tipo de instancias es muy enriquecedor\u201d<\/em> sostuvo el chef, Nicol\u00e1s Orrego.<\/p>\n El objetivo del concurso fue dise\u00f1ar y elaborar recetas de s\u00e1ndwiches tradicionales que luego ser\u00e1n compartidas con emprendedores y emprendedoras locales, fortaleciendo as\u00ed el aprendizaje pr\u00e1ctico y el compromiso social que caracteriza a la carrera.<\/p>\n Tras una re\u00f1ida deliberaci\u00f3n, el jurado eligi\u00f3 a como ganadores del certamen, destacando su equilibrio entre sabor, t\u00e9cnica y presentaci\u00f3n a los estudiantes: Sergio Colip\u00e1n Carrasco, Yesenia Huilcavil Oyarzun y Seryurved Guam\u00e1n C\u00e1ceres.<\/p>\n \u201cQuisimos jugar un poco con la preparaci\u00f3n y yo creo que eso nos dio un plus. Estar con chef de renombre fue s\u00faper interesante; la instancia estuvo entretenida y aprendimos de mejor manera a como trabajar en equipo\u201d sostuvo Sergio Colip\u00e1n, estudiantes de Gastronom\u00eda Internacional y Tradicional Chilena.<\/p>\n Como parte de la proyecci\u00f3n social del concurso, el grupo ganador ense\u00f1ar\u00e1 sus preparaciones a un grupo de emprendedoras locales este s\u00e1bado, contribuyendo al desarrollo de sus emprendimientos gastron\u00f3micos y reafirmando la vocaci\u00f3n de servicio de los futuros profesionales tomasinos.<\/p>\n Esta actividad que une creatividad, t\u00e9cnica y compromiso social, se enmarca en el prop\u00f3sito institucional del CFT Santo Tom\u00e1s, que busca formar personas con s\u00f3lidos valores, competencias laborales y un profundo sentido de responsabilidad social, promoviendo la vinculaci\u00f3n con el entorno y el aprendizaje significativo a trav\u00e9s de experiencias pr\u00e1cticas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La carrera de Gastronom\u00eda Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Santo Tom\u00e1s Temuco llev\u00f3 a cabo el 2\u00b0 Concurso de S\u00e1ndwich de la Cocina Tradicional y Chilena, actividad desarrollada en el marco del Proyecto Emblem\u00e1tico de la instituci\u00f3n. Durante la jornada, los estudiantes presentaron una amplia variedad de preparaciones inspiradas en los cl\u00e1sicos s\u00e1ndwiches de la cocina chilena e internacional, donde destacaron la creatividad, la t\u00e9cnica y el rescate de sabores tradicionales. Las propuestas fueron evaluadas por un jurado especializado, integrado por el chef, Nicolas Orrego, del Restaurante In; Gabriel Garrido, due\u00f1o y chef de la Chistorra y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24681,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-24680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/CFT-Santo-Tomas-Temuco-realizo-el-2\u00b0-Concurso-de-Sandwich-de-la-Cocina-Tradicional-y-Chilena-con-destacados-chefs-como-jurado.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24682,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24680\/revisions\/24682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}