Inspecciones se desarrollan en toda la regi\u00f3n con el objetivo de cuidar la salud de la poblaci\u00f3n. Principal llamado es a comprar s\u00f3lo en lugares autorizados y a consumir los productos cocidos.<\/p>\n
Dado el aumento de consumo de pescados y mariscos con motivo de conmemoraci\u00f3n de Semana Santa y con el objetivo de proteger la salud de la poblaci\u00f3n, la Seremi de Salud a trav\u00e9s del Subdepartamento de Inocuidad de los Alimentos del Departamento de Acci\u00f3n Sanitaria, intensifica las fiscalizaciones a la venta de estos productos, ejecutando cada a\u00f1o actividades y acciones extraordinarias para incrementar el control sobre estos alimentos. Por otra parte, se refuerza la comunicaci\u00f3n hacia a la comunidad, sobre las acciones para el autocuidado al momento de comprar y manipular pescados o mariscos.<\/p>\n
Fiscalizadores en toda la regi\u00f3n, verifican el estado de los mariscos y pescados que se venden en lugares autorizados, las medidas sanitarias, cadenas de fr\u00edo, y acreditaciones de origen de los productos para as\u00ed evitar la venta de productos clandestinos y\/o en mal estado.<\/p>\n
A lo anterior se suma el control vehicular al transporte de productos del mar a trav\u00e9s de la barrera sanitaria que se instalar\u00e1 en el peaje Quepe, donde se controlar\u00e1 el ingreso y su correcta acreditaci\u00f3n y procedencia.<\/p>\n
\u201cLos productos del mar debido a sus caracter\u00edsticas propias, representan un riesgo alto para la salud de las personas si no se respetan las condiciones de manejo, comercializaci\u00f3n y preparaci\u00f3n para su consumo. Aproximadamente un 25% del total anual de la venta de pescados y mariscos se consume en estas fechas, y es por ello que como Autoridad Sanitaria triplicamos las fiscalizaciones dado que aumenta su consumo y nuestro inter\u00e9s es precisamente garantizarles seguridad a los ciudadanos\u201d se\u00f1al\u00f3 el Seremi de Salud, Andr\u00e9s Cuyul.<\/p>\n
Por otra parte, la autoridad sanitaria regional hace un llamado a la poblaci\u00f3n a comprar s\u00f3lo en lugares autorizados. \u201cEl llamado a la comunidad es a comprar solo en locales establecidos ya que est\u00e1n sujetos a fiscalizaci\u00f3n de la autoridad sanitaria y de los otros organismos p\u00fablicos competentes. Evitar comprar en ferias ambulantes, en veh\u00edculos que vendan en las calles, ya que ah\u00ed nosotros no podemos garantizar el estado de esos productos\u201d.<\/p>\n
Desde el inicio de las acciones de fiscalizaci\u00f3n el pasado 14 de marzo, se han realizado un total de 62 inspecciones a locales de venta y elaboraci\u00f3n, las que han dado paso a 7 sumarios sanitarios y 70 kilos de productos decomisados, por encontrarse con su fecha de vencimiento caducada, con p\u00e9rdida de cadena de fr\u00edo y preparaciones sin rotulaci\u00f3n.<\/p>\n
Cabe mencionar que las fiscalizaciones se continuar\u00e1n realizando los d\u00edas previos y durante todo el fin de semana santo en las 32 comunas de la regi\u00f3n a trav\u00e9s de nuestras oficinas de acci\u00f3n sanitaria, con el fin de velar por la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Recomendaciones<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>Es importante recordar a la poblaci\u00f3n que los mariscos deben mantenerse refrigerados y separados de otros alimentos; los productos marinos deben ser comprados en lugares autorizados y lavarse siempre las manos al cocinar.<\/p>\n En tanto para la compra de pescado o mariscos, se debe tomar en cuenta lo siguiente:<\/p>\n En los pescados: los ojos deben estar claros, transparentes, brillantes y prominentes; los m\u00fasculos (carne), firme y el\u00e1stica y debe desaparecer r\u00e1pidamente la huella de presi\u00f3n que se ejerza sobre ella. Por \u00faltimo, las agallas deben ser de color rojo; las escamas: brillantes y resistentes al sacarlas; el cuerpo limpio – interior y exteriormente- y el olor marino.<\/p>\n Por su parte al comprar mariscos debe poner atenci\u00f3n en que las valvas est\u00e9n cerradas, si est\u00e1n levemente abiertas deben cerrarse al tocarlas, deben tener olor fresco, propio de los mariscos. Las jaibas deben tener su olor propio, y deben moverse al tocarlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inspecciones se desarrollan en toda la regi\u00f3n con el objetivo de cuidar la salud de la poblaci\u00f3n. Principal llamado es a comprar s\u00f3lo en lugares autorizados y a consumir los productos cocidos. Dado el aumento de consumo de pescados y mariscos con motivo de conmemoraci\u00f3n de Semana Santa y con el objetivo de proteger la salud de la poblaci\u00f3n, la Seremi de Salud a trav\u00e9s del Subdepartamento de Inocuidad de los Alimentos del Departamento de Acci\u00f3n Sanitaria, intensifica las fiscalizaciones a la venta de estos productos, ejecutando cada a\u00f1o actividades y acciones extraordinarias para incrementar el control sobre estos alimentos. Por […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22706,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-22705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_7190-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22707,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22705\/revisions\/22707"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}