El seremi de Agricultura H\u00e9ctor Cumilaf y la directora regional de INIA Carillanca, Claudia Osorio, lideraron el seminario de lanzamiento de la red colaborativa de informaci\u00f3n sobre variedades y calidad panadera de trigo harinero, cuyo\u00a0\u00e9nfasis se orienta al dise\u00f1o de una red, con participaci\u00f3n p\u00fablico-privada, que pueda generar y ofrecer de manera continua, reportes del desempe\u00f1o de calidad panadera de variedades de trigo harinero cultivadas entre las regiones del Maule y Los Lagos.<\/p>\n
\u201cEl Ministerio de Agricultura, frente al escenario complejo que vive el mercado del trigo hoy, ha tomado distintas medidas e iniciativas que buscan entregar mayor certeza a los agricultores respecto al proceso de venta de sus productos. Por lo tanto, el esfuerzo que hoy d\u00eda estamos haciendo apunta sumar a la serie de iniciativas que se est\u00e1n ejecutando para apoyar la producci\u00f3n de cereales, particularmente el trigo, cultivo estrat\u00e9gico en nuestra regi\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 H\u00e9ctor Cumilaf.<\/p>\n
Cabe indicar que\u00a0una de las brechas m\u00e1s importantes manifestadas por el sector triguero en la Comisi\u00f3n Nacional del Trigo es la carencia de informaci\u00f3n sobre el desempe\u00f1o de la calidad panadera de las variedades cultivadas en Chile. Dicha informaci\u00f3n es crucial para que la industria parametrice su demanda y que los productores sepan con qu\u00e9 variedades es m\u00e1s probable satisfacerla. Dado el car\u00e1cter de bien p\u00fablico de la informaci\u00f3n y la relevancia que tiene para el sector, el Ministerio de Agricultura y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) plantearon la idea de generar una propuesta de trabajo colaborativo p\u00fablico privado que, una vez puesta en pr\u00e1ctica por los actores de la cadena, permita generar y ofrecer dicha informaci\u00f3n de manera continua.<\/p>\n
Regi\u00f3n que produce m\u00e1s trigo<\/strong><\/p>\n Durante el seminario el Dr. Claudio Jobet present\u00f3 el informe de calidad de cosecha nacional de trigo, temporada 2023-2024, mientras que el investigador bioqu\u00edmico Javier Z\u00fa\u00f1iga, entreg\u00f3 los principales antecedentes de la propuesta de red colaborativa.<\/p>\n Por su parte, la Dra. Claudia Osorio, Directora Regional de INIA Carillanca, insisti\u00f3 en la necesidad de articular la red. \u201cLa Araucan\u00eda es la regi\u00f3n que produce m\u00e1s trigo en el pa\u00eds, contribuyendo al 50% de la producci\u00f3n total, por lo tanto\u00a0 es un rubro estrat\u00e9gico. Esta red de trigo pretende buscar la forma en que podamos conocer el desempe\u00f1o de las variedades de trigo que se producen en Chile y de esta manera incidir en el uso de las variedades, las cuales deben estar acorde a lo que la industria busca hoy en d\u00eda. Y esto, en el mediano a largo plazo nos permita establecer una agricultura de contrato, anhelo de muchos productores trigueros\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n El trigo nacional atraviesa una crisis marcada por dificultades en la comercializaci\u00f3n a causa de bajos precios pagados por la industria y elevados costos de producci\u00f3n, siendo los factores que contribuyen, a esta situaci\u00f3n, diversos.<\/p>\n \u201cLas presentaciones fueron muy buenas. Se habl\u00f3 de la realidad que est\u00e1 sucediendo ahora. Nosotros, como productores, creemos que los molinos tienen que transparentar su calidad para<\/p>\n poder avanzar. Como bien dijo un agricultor, ya va m\u00e1s de 30 a\u00f1os tratando de solucionar esta situaci\u00f3n. No cabe duda de que el problema es el precio, pero tambi\u00e9n nosotros como agricultores, tenemos que entregar una calidad estable y homog\u00e9nea a la industria. Creo que debemos trabajar en las dos \u00e1reas. Primero, a trav\u00e9s de INIA y las empresas que trabajan en modificar las semillas y todos estos tratamientos, tenemos que buscar calidad y poder reordenar las variedad a nivel nacional. Y segundo, hacer un trabajo muy importante que nos permita avanzar en estandarizar la producci\u00f3n de trigo en nuestro pa\u00eds\u201d, dijo el presidente de la Asociaci\u00f3n gremial Agricultores Unidos, Camilo Guzm\u00e1n<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 plantea la iniciativa?<\/strong><\/p>\n El primer eje es la colaboraci\u00f3n.\u00a0Agricultores e industriales poseen o generan vastas cantidades de datos sobre las variedades y su calidad en cada temporada, los que pueden ser colectados durante la comercializaci\u00f3n y utilizados, en un marco de confidencialidad, transparencia, innovaci\u00f3n y excelencia, para beneficiar a todo el sector.<\/p>\n El segundo eje es poner el foco en la calidad panadera de las variedades. La calidad panadera del trigo incluye, adem\u00e1s del contenido de gluten o prote\u00edna, las propiedades alveogr\u00e1ficas de la harina. Considerar estas propiedades permitir\u00e1 avanzar en la definici\u00f3n de grupos de calidad para clasificar las variedades. \u00a0El tercer eje es poner \u00e9nfasis en los resultados de calidad a nivel de agricultor lo que permitir\u00e1 detectar brechas que posteriormente pueden ser abordadas mediante transferencia de tecnolog\u00eda.<\/p>\n \u201cEste esfuerzo puede beneficiar a todo el sector, pero su \u00e9xito va a depender de la colaboraci\u00f3n de todas las partes y de que se mantenga en el tiempo, de lo contrario la informaci\u00f3n ir\u00e1 perdiendo vigencia. Todos los que participen en esta red van a a\u00f1adir valor, ya sea aportado con informaci\u00f3n agr\u00edcola, an\u00e1lisis de calidad, an\u00e1lisis de datos, discusi\u00f3n y difusi\u00f3n de los resultados. Los resultados van a permitir a que todos los actores de la cadena tomen decisiones informadas sobre el uso de las variedades, lo que a la larga va a hacer que los agricultores sepan qu\u00e9 variedades son demandadas y que los industriales reciban las calidades que buscan\u201d, explic\u00f3 Javier Z\u00fa\u00f1iga, investigador de INIA a cargo de elaborar la propuesta de red.<\/p>\n Finalmente, se inform\u00f3 que la propuesta se llevar\u00e1 a la pr\u00e1ctica mediante pilotos controlados, con participaci\u00f3n de asociaciones de agricultores y molinos e instituciones facilitadoras. Posteriormente deber\u00edan implementarse mejoras para corregir los aspectos que lo requieran.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El seremi de Agricultura H\u00e9ctor Cumilaf y la directora regional de INIA Carillanca, Claudia Osorio, lideraron el seminario de lanzamiento de la red colaborativa de informaci\u00f3n sobre variedades y calidad panadera de trigo harinero, cuyo\u00a0\u00e9nfasis se orienta al dise\u00f1o de una red, con participaci\u00f3n p\u00fablico-privada, que pueda generar y ofrecer de manera continua, reportes del desempe\u00f1o de calidad panadera de variedades de trigo harinero cultivadas entre las regiones del Maule y Los Lagos. \u201cEl Ministerio de Agricultura, frente al escenario complejo que vive el mercado del trigo hoy, ha tomado distintas medidas e iniciativas que buscan entregar mayor certeza a los […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-21834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Captura-de-pantalla-2024-12-19-a-las-04.54.47.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21834"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21834\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21836,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21834\/revisions\/21836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}