La Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias, ODEPA, del Ministerio de Agricultura, desarroll\u00f3 el seminario- taller: Agricultura de Contrato y Calidad de Trigo, en dependencias de la SOFO, con agricultores y gremios agr\u00edcolas de La Araucan\u00eda, adem\u00e1s de dirigentes de la Agrupaciones de Molineros y de la Asociaci\u00f3n de productores de pan.<\/p>\n
En la actividad estuvo el jefe del \u00c1rea de Pol\u00edticas Sectoriales de ODEPA Eduardo Ram\u00edrez, el especialista en la Cadena de Cereales de la misma entidad, Sergio Soto y la analista de Estad\u00edsticas Paulina Contreras.<\/p>\n
Adem\u00e1s, del seremi de agricultura H\u00e9ctor Cumilaf, la directora de INIA Carillanca, Claudia Osorio y la directora regional de SAG Ruth Ar\u00e9valo, entre otras autoridades.<\/p>\n
\u201cActualmente hay una situaci\u00f3n compleja en los costos de producci\u00f3n para el cultivo del trigo, por ello el Ministerio est\u00e1 generando iniciativas que permitan apoyar el desarrollo de este rubro que es clave, pensando en la soberan\u00eda y seguridad agroalimentaria del pa\u00eds. Pero, tambi\u00e9n se debe entender que lo que est\u00e1 pasando forma parte de las reglas del mercado. Por ello, tenemos que generar distintos tipos de iniciativas, como este acercamiento entre los integrantes de la cadena de producci\u00f3n del pan, a trav\u00e9s de este seminario\u201d, explic\u00f3 el seremi de Agricultura H\u00e9ctor Cumilaf.<\/p>\n
La agricultura de contrato, es un acuerdo entre los agricultores y sus compradores para la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la cosecha agr\u00edcola. En este convenio, se establece que el agricultor entregar\u00e1 cierta cantidad de un producto en espec\u00edfico, mientras el comprador se compromete a pagar un precio determinado por esa cantidad.<\/p>\n
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Transparencia del Mercado<\/strong><\/p>\n Como parte del seminario se desarroll\u00f3 un taller entre los asistentes, donde se analiz\u00f3 la necesidad de generar m\u00e1s y mejor informaci\u00f3n respecto al comportamiento de los par\u00e1metros de calidad panadera de las variedades de trigo en relaci\u00f3n con la zona de producci\u00f3n. Concluyendo que avanzar en el desarrollo de una iniciativa que aborde esta brecha de informaci\u00f3n, fortalecer\u00e1 la transparencia de mercado y facilitar\u00e1 la definici\u00f3n de la demanda de trigo por parte de la industria molinera, as\u00ed como tambi\u00e9n, las decisiones de producci\u00f3n de las y los agricultores.<\/p>\n \u201cUna parte importante del trigo que utiliza la industria molinera es de origen internacional, pero tambi\u00e9n como hemos visto, otra parte de ese trigo es de origen nacional. Tambi\u00e9n determinamos que la producci\u00f3n m\u00e1s local, hacia el sur, es un equilibrio entre lo que est\u00e1n produciendo los agricultores de esa zona y el grano que procesan las molineras en esas regiones. Esa realidad nos muestra a nosotros que es posible pensar en una agricultura de contrato. Los productores dependen de la industria y, por ende, la industria depende de los productores. Creo que ese es el espacio de di\u00e1logo que pensamos nos da una luz en el camino de que la agricultura de contrato, o compartir los riesgos y trabajar coordinados, es posible para este rubro en nuestro pa\u00eds\u201d, plante\u00f3 el jefe del \u00c1rea de Pol\u00edticas Sectoriales de ODEPA, Eduardo Ram\u00edrez.<\/p>\n Al seminario asistieron representantes de productores asociados al gremio Agr\u00edcola Central, SOFO, Agricultores de Malleco, Agricultores Unidos, SNA y de la peque\u00f1a agricultura triguera vinculada al Programa de Cultivos Tradicionales de INDAP, dirigentes de los Gremios Molineros del centro y el sur del pa\u00eds, adem\u00e1s de dirigentes de asociaciones de panader\u00edas.<\/p>\n \u201cCreemos que en la agricultura de contrato puede haber un espacio para tratar de minimizar los riesgos que tienen los agricultores. Dependemos mucho del clima y es bien sabido que en los \u00faltimos a\u00f1os el clima ha estado muy err\u00e1tico.\u00a0 Nosotros como agricultores, si bien tratamos de minimizar esos riesgos con la elecci\u00f3n de distintas variedades de semillas en el per\u00edodo la siembra, siempre la comercializaci\u00f3n es dif\u00edcil, sobre todo tomando en cuenta que el trigo es un commodity.\u00a0 As\u00ed que esto lo vemos como algo positivo, que podemos ir cerrando algunos contratos con distintos molinos, que ya lo vienen haciendo. Hay otros que no lo hacen y creen que podr\u00edan abrirse al mundo los contratos y as\u00ed darle m\u00e1s certeza a los agricultores\u201d, dijo el vicepresidente de SOFO, Felipe Artigas.<\/p>\n Hoja de Ruta<\/strong><\/p>\n Como resultado del espacio de dialogo p\u00fablico y privado, los representantes de productores de trigo, e industria molinera y Ministerio de Agricultura, establecieron que desarrollar\u00e1n una hoja de ruta que permita transitar hacia modelos de comercializaci\u00f3n con base en la agricultura de contrato, los cuales releven y valoren la calidad y homogeneidad del trigo harinero nacional.<\/p>\n La Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (Odepa) valor\u00f3 el acuerdo y compromiso alcanzado por los representantes de la cadena de producci\u00f3n del pan, de transitar desde un modelo de comercializaci\u00f3n spot de grano, hacia un modelo con base en la agricultura de contrato. Donde, por un lado, los agricultores cuenten con un mayor grado de certidumbre respecto a los determinantes de los precios futuros del cereal y, por otro, la industria molinera pueda tener mayor certeza de las caracter\u00edsticas y calidad de la materia prima que requieren para elaborar las harinas demandadas por la industria panadera.<\/p>\n Esta acci\u00f3n en particular junto a otras de corto plazo, dan cuenta del compromiso del Gobierno y del Ministerio de Agricultura con el fortalecimiento del sector triguero nacional, respondiendo a sus necesidades inmediatas, junto con favorecer la construcci\u00f3n de una s\u00f3lida estrategia p\u00fablico \u2013 privada, para su sostenibilidad futura, permitiendo asegurar las condiciones de seguridad y soberan\u00eda alimentaria en un rubro base del sistema alimentario nacional y de alta prioridad para nuestro pa\u00eds.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias, ODEPA, del Ministerio de Agricultura, desarroll\u00f3 el seminario- taller: Agricultura de Contrato y Calidad de Trigo, en dependencias de la SOFO, con agricultores y gremios agr\u00edcolas de La Araucan\u00eda, adem\u00e1s de dirigentes de la Agrupaciones de Molineros y de la Asociaci\u00f3n de productores de pan. 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