Dado el aumento de consumo de los productos del mar con motivo de Semana Santa y con el objetivo de proteger la salud de la poblaci\u00f3n, la Seremi de Salud a trav\u00e9s del Subdepartamento de Inocuidad de los Alimentos del Departamento de Acci\u00f3n Sanitaria, intensifica las fiscalizaciones a la venta de pescados y mariscos, productos altamente perecibles y sensibles al deterioro por la p\u00e9rdida de refrigeraci\u00f3n en su transporte y venta.<\/p>\n
Dentro de las acciones realizadas por la Autoridad Sanitaria, est\u00e1 el control vehicular a trav\u00e9s de una barrera sanitaria instalada en sector Quepe, desde el 22 hasta el mi\u00e9rcoles 27 de marzo, para controlar el ingreso de estos productos y verificar su correcta acreditaci\u00f3n y procedencia.<\/p>\n
Seremi de Salud Andr\u00e9s Cuyul junto al Delegado Presidencial, Jos\u00e9 Montalva verificaron el funcionamiento de la barrera y el trabajo realizado por los equipos de Seremi de Salud, Sernapesca y Servicio Impuestos Internos.<\/p>\n
Al respecto el delegado presidencial, indic\u00f3 que \u201cse trata de un trabajo coordinado entre diversos servicios que est\u00e1n fiscalizando desde el viernes en esta barrera sanitaria. A la fecha ya ha habido m\u00e1s de 90 fiscalizaciones, y la incautaci\u00f3n de cerca de dos toneladas y se va a seguir realizando esta labor intersectorial; donde SII fiscaliza que los veh\u00edculos de transporte tengan las gu\u00edas y facturas correspondientes; por otro lado, Sernapesca revisa que se cumplan con las condiciones de trazabilidad; y seremi de salud revisa las condiciones sanitarias de traslado y de los productos\u201d.<\/p>\n
Por su parte la Autoridad Sanitaria Regional indic\u00f3 que \u201cestamos garantizando las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas, f\u00edsicas, pero tambi\u00e9n sanitarias del transporte y conservaci\u00f3n de pescados y mariscos, ya que muchas veces hay veh\u00edculos que no est\u00e1n tipificados para el transporte de estos productos. Hasta la fecha llevamos en total 171 fiscalizaciones en locales establecidos de venta de productos marinos, pero tambi\u00e9n m\u00e1s de 90 fiscalizaciones aqu\u00ed en este punto de barrera sanitaria, el cual busca evitar que ingresen a nuestra regi\u00f3n productos en mal estado\u201d.<\/p>\n
En tanto, Mauricio Steffen, encargado fiscalizaci\u00f3n regional de Sernapesca Araucan\u00eda, se\u00f1al\u00f3 que \u201cestamos paralelamente fiscalizando en esta barrera de Quepe, pero tambi\u00e9n estamos haciendo controles carreteros en caleta Queule, principal caleta de pesca extractiva de recursos marinos. Adem\u00e1s, tenemos un trabajo macrozonal con la regi\u00f3n de Los Rios trabajando estrat\u00e9gicamente en conjunto con controles para detectar pesca ilegal y cumplimiento de normativa pesquera y acu\u00edcola\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s de las fiscalizaciones al transporte, como Seremi de Salud se inspecciona, en toda la regi\u00f3n, el estado de los mariscos y pescados que se venden en lugares autorizados, las medidas sanitarias, cadenas de fr\u00edo, y acreditaciones de origen de los productos para as\u00ed evitar la venta de productos clandestinos y\/o en mal estado.<\/p>\n
Desde el inicio de la campa\u00f1a de fiscalizaci\u00f3n, la autoridad sanitaria ha realizado un total de 171 inspecciones a locales de venta y elaboraci\u00f3n, a las que se suman 93 fiscalizaciones a veh\u00edculos de transporte de productos del mar en la barrera sanitaria.<\/p>\n
Estas fiscalizaciones han dado paso a 19 sumarios sanitarios y 78 kilos de productos decomisados.<\/p>\n
\u201cEstamos trabajando para garantizar la frescura, conservaci\u00f3n y correcta distribuci\u00f3n de los productos del mar, para salvaguardar la inocuidad y que las personas puedan pasar una semana santa consumiendo pescados y mariscos con total seguridad. El llamado a la comunidad es a comprar solo en locales establecidos ya que est\u00e1n sujetos a fiscalizaci\u00f3n de la autoridad sanitaria y de los otros organismos p\u00fablicos competentes. Evitar comprar en ferias ambulantes, en veh\u00edculos que vendan en las calles, ya que ah\u00ed nosotros no podemos garantizar el estado de esos productos\u201d, agreg\u00f3 Andr\u00e9s Cuyul, Seremi de Salud.<\/p>\n
El Seremi de Hacienda, Ronald Kliebs, quien particip\u00f3 en una de las fiscalizaciones a locales de venta de productos del mar, reiter\u00f3 el llamado a la poblaci\u00f3n a preferir locales establecidos \u201ces importante comprar en locales que est\u00e9n formalizados, con contribuyentes que actualmente est\u00e9n pagando sus contribuciones, la idea es hacer fiscalizaci\u00f3n de manera conjunta, hemos estado acompa\u00f1ando a los funcionarios de Servicio Impuestos Internos, que han estado generando estas fiscalizaciones, ha habido algunas notificaciones por algunas inconsistencias, pero eso quiere decir que estamos realizando un trabajo en terreno\u201d.<\/p>\n
Cabe mencionar que las fiscalizaciones se continuar\u00e1n realizando durante todo el fin de semana santo en las 32 comunas de la regi\u00f3n a trav\u00e9s de nuestras oficinas de acci\u00f3n sanitaria, con el fin de velar por la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Recomendaciones<\/strong><\/p>\n Es importante recordar a la poblaci\u00f3n que los mariscos deben mantenerse refrigerados y separados de otros alimentos; los productos marinos deben ser comprados en lugares autorizados y lavarse siempre las manos al cocinar.<\/p>\n En tanto para la compra de pescado o mariscos, se debe tomar en cuenta lo siguiente:<\/p>\n En los pescados: los ojos deben estar claros, transparentes, brillantes y prominentes; los m\u00fasculos (carne), firme y el\u00e1stica y debe desaparecer r\u00e1pidamente la huella de presi\u00f3n que se ejerza sobre ella. Por \u00faltimo, las agallas deben ser de color rojo; las escamas: brillantes y resistentes al sacarlas; el cuerpo limpio – interior y exteriormente- y el olor marino.<\/p>\n <\/p>\n Por su parte al comprar mariscos debe poner atenci\u00f3n en que las valvas est\u00e9n cerradas, si est\u00e1n levemente abiertas deben cerrarse al tocarlas, deben tener olor fresco, propio de los mariscos. Las jaibas deben tener su olor propio, y deben moverse al tocarlas.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dado el aumento de consumo de los productos del mar con motivo de Semana Santa y con el objetivo de proteger la salud de la poblaci\u00f3n, la Seremi de Salud a trav\u00e9s del Subdepartamento de Inocuidad de los Alimentos del Departamento de Acci\u00f3n Sanitaria, intensifica las fiscalizaciones a la venta de pescados y mariscos, productos altamente perecibles y sensibles al deterioro por la p\u00e9rdida de refrigeraci\u00f3n en su transporte y venta. Dentro de las acciones realizadas por la Autoridad Sanitaria, est\u00e1 el control vehicular a trav\u00e9s de una barrera sanitaria instalada en sector Quepe, desde el 22 hasta el mi\u00e9rcoles 27 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19796,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-19795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/WhatsApp-Image-2024-03-26-at-18.36.05.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19795"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19797,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19795\/revisions\/19797"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}