{"id":17549,"date":"2023-08-24T16:15:43","date_gmt":"2023-08-24T16:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/?p=17549"},"modified":"2023-08-24T16:15:43","modified_gmt":"2023-08-24T16:15:43","slug":"nutricionistas-ufro-aportan-herramientas-de-orientacion-alimentaria-a-pacientes-con-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/nutricionistas-ufro-aportan-herramientas-de-orientacion-alimentaria-a-pacientes-con-cancer\/","title":{"rendered":"Nutricionistas Ufro aportan herramientas de orientaci\u00f3n alimentaria a pacientes con c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"

La responsable del proyecto, nutricionista y mag\u00edster, Cinthya Espejo Alvarado, coment\u00f3 que “fue una experiencia muy enriquecedora donde en un inicio la idea era entregar orientaciones sobre la alimentaci\u00f3n para pacientes y cuidadores de las personas que tienen diagn\u00f3stico de c\u00e1ncer, pero nos dimos cuenta que adem\u00e1s se produjo un ambiente fraterno, colaborativo, de comunicaci\u00f3n de experiencias donde los pacientes conversaron sobre sus vivencias y las etapas que cada uno vive”.<\/span><\/p>\n

El proyecto se realiz\u00f3 desde abril a julio de este 2023 en las dependencias de la Ufro con las docentes Cinthya Espejo, Yvette Zegers y \u00c1ngela Navarrete, el chef de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, Leonardo Alvarado, y la estudiante Mar\u00eda Fernanda Retamal. Junto a ellos, participaron 20 pacientes de Temuco pertenecientes a los programas de tratamiento del Hospital Dr. Hern\u00e1n Henr\u00edquez Aravena de Temuco y de la Fundaci\u00f3n Revivir, junto a sus familias.\u00a0<\/span><\/p>\n

As\u00ed, se entreg\u00f3 un programa de orientaci\u00f3n alimentaria para personas con diagn\u00f3stico de c\u00e1ncer donde “pudimos conversar sobre los mitos que existen sobre la alimentaci\u00f3n y abrir un abanico de oportunidades m\u00e1s que limitaciones y restricciones. Este trabajo se coordin\u00f3 con las enfermeras del Servicio de Hemato Oncolog\u00eda del Hospital y la doctora M\u00f3nica Moncada quienes nos ayudaron a llegar a los pacientes”, agreg\u00f3 Espejo.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, se entreg\u00f3 un recetario a los participantes donde se elaboraron diferentes desayunos, almuerzos y cenas, opciones de snack y colaciones, barras energ\u00e9ticas, queques enriquecidos con m\u00f3dulos cal\u00f3ricos y proteicos, y con alimentos regionales como la quinoa. “Hicimos pechugas de pollo rellenas de verduras, ensalada Waldorf que es rica en \u00e1cidos grasos y prote\u00ednas, entre otros platos, donde lo importante siempre es el gran valor nutricional”, explic\u00f3 Cinthya Espejo.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero no se puede hablar del cierre del trabajo, ya que producto del impacto que gener\u00f3 entre los pacientes se espera continuar a trav\u00e9s de un segundo proyecto. “Hay un ingreso permanente de pacientes y no hay un apoyo alimentario directo y permanente, por lo que postularemos para este segundo semestre con el apoyo del Hospital”, apunt\u00f3 la nutricionista.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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