{"id":17287,"date":"2023-07-20T19:18:29","date_gmt":"2023-07-20T19:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/?p=17287"},"modified":"2023-07-20T19:18:29","modified_gmt":"2023-07-20T19:18:29","slug":"recetas-de-estudiantes-de-santo-tomas-son-parte-del-libro-recetario-un-plato-para-temuco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/recetas-de-estudiantes-de-santo-tomas-son-parte-del-libro-recetario-un-plato-para-temuco\/","title":{"rendered":"Recetas de estudiantes de Santo Tom\u00e1s son parte del libro \u201cRecetario: Un Plato para Temuco\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Luego de un arduo a\u00f1o de trabajo hoy se dio a conocer a la comunidad \u201cRecetario: Un plato para Temuco\u201d, libro que recopila y refleja las recetas de quienes fueron parte del Torneo Gastron\u00f3mico el a\u00f1o 2022 organizado por la Municipalidad de Temuco junto a Inacap, en el cual se buscaba el plato t\u00edpico y representativo de la ciudad y de La Araucan\u00eda.<\/p>\n<p>En el torneo se reunieron empresarios del rubro gastron\u00f3mico, estudiantes de educaci\u00f3n superior y colegios t\u00e9cnicos profesionales del \u00e1rea, quienes prepararon entrada, plato de fondo y postre para competir por la preparaci\u00f3n que reflejara de mejor manera la identidad, territorialidad y pertinencia de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Por Santo Tom\u00e1s Temuco, fueron nueve los estudiantes que participaron del torneo y que hoy sus recetas son parte del llamativo libro.<\/p>\n<p><em>\u201cMe pareci\u00f3 una maravillosa experiencia, sobre todo porque estamos reci\u00e9n comenzando en este rubro. Creamos los platos utilizando todas las t\u00e9cnicas que nos ense\u00f1aron nuestros profesores. Esto es muy enriquecedor y una gran oportunidad para demostrar lo que uno ha aprendido y por sobre todo muy feliz de que mi plato est\u00e9 en un libro\u201d<\/em> sostuvo <strong>Nadia del Pino<\/strong>, alumna de Gastronom\u00eda Internacional y Tradicional Chilena, del Centro de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Santo Tom\u00e1s Temuco.<\/p>\n<p>Por su parte <strong>Christopher Paredes<\/strong> se\u00f1al\u00f3 <em>\u201cfue realmente muy inspirador poder estar en un torneo y ahora poder ver el resultado en un libro es algo que uno sue\u00f1a. Llevo muy poco dentro de la carrera de gastronom\u00eda y poder lograr esto ha sido muy importante. En ese minuto para hacer el plato decid\u00ed inspirarme en lo m\u00e1s dif\u00edcil, fue como un desaf\u00edo y pens\u00e9 en los sabores que me gustaban como las preparaciones agridulces o el queso azul\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Para <strong>Bernardita Garrido<\/strong>, directora de la carrera de Gastronom\u00eda Internacional y Tradicional Chilena, \u201cel aporte que hacemos como instituci\u00f3n al territorio y puntualmente a la ciudad, como carrera, como academia es construir en esta b\u00fasqueda de un palto identitario y lo hacemos a trav\u00e9s de las competencias propias que entregamos a nuestros estudiantes en fu formaci\u00f3n. Por lo dem\u00e1s nos resulta enriquecedor que los estudiantes puedan conocer este tipo de instancias y aprender a trabajar colaborativamente\u201d.<\/p>\n<p><strong>RECETAS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Trucha con frutos de La Araucan\u00eda y Ra\u00edces Araucanas: Nadia Del Pino Roco y Christopher Paredes Medel.<\/li>\n<li>Estofado de mi tierra y Tarta Araucana: Millaray Gonz\u00e1lez Ciero y Mat\u00edas Araos Curiqueo.<\/li>\n<li>Pantrucas \u00d1eufun y Suave textura de leche en trilog\u00eda: Nicol\u00e1s Arias Valenzuela y Cristina Grand\u00f3n Mes\u00edas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para ver el libro recetario en formato online, puedes visitar <strong>https:\/\/www.inacap.cl\/web\/documentos\/Recetario-Final-Impresion-OK-.pdf<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luego de un arduo a\u00f1o de trabajo hoy se dio a conocer a la comunidad \u201cRecetario: Un plato para Temuco\u201d, libro que recopila y refleja las recetas de quienes fueron parte del Torneo Gastron\u00f3mico el a\u00f1o 2022 organizado por la Municipalidad de Temuco junto a Inacap, en el cual se buscaba el plato t\u00edpico y representativo de la ciudad y de La Araucan\u00eda. En el torneo se reunieron empresarios del rubro gastron\u00f3mico, estudiantes de educaci\u00f3n superior y colegios t\u00e9cnicos profesionales del \u00e1rea, quienes prepararon entrada, plato de fondo y postre para competir por la preparaci\u00f3n que reflejara de mejor manera la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17288,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-17287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Recetario.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17287"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17289,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17287\/revisions\/17289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}