{"id":16389,"date":"2023-05-09T15:41:21","date_gmt":"2023-05-09T15:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/?p=16389"},"modified":"2023-05-09T15:41:21","modified_gmt":"2023-05-09T15:41:21","slug":"docente-de-la-ust-temuco-analiza-el-rol-de-los-nutricionistas-en-la-prevencion-de-enfermedades-cronicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/docente-de-la-ust-temuco-analiza-el-rol-de-los-nutricionistas-en-la-prevencion-de-enfermedades-cronicas\/","title":{"rendered":"Docente de la UST Temuco analiza el rol de los nutricionistas en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas"},"content":{"rendered":"<p>Cada 6 de mayo se recuerda la apertura de la primera Escuela de Dietistas de Chile en 1939 (instituci\u00f3n fundada por el m\u00e9dico h\u00fangaro\u00a0<strong>Esteban Kemeny <\/strong>en el Hospital San Borja Arriar\u00e1n en Santiago<strong>)<\/strong><strong>,<\/strong> fecha que se convirti\u00f3 en el D\u00eda Nacional del Nutricionista. Y en el marco de dicha celebraci\u00f3n, la docente Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Santo Tom\u00e1s Temuco, Leyla Leiva Hales, comenta los principales desaf\u00edos de la carrera en la actualidad.<\/p>\n<p>Para <strong>Leyla Leiva<\/strong>, Nutricionista y Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n, \u201clos objetivos de la profesi\u00f3n en esa d\u00e9cada, era la recuperaci\u00f3n de los pacientes hospitalizados por medio de la Dietoterapia (objetivo que sigue siendo uno de los prioritarios en pacientes intrahospitalarios), pero adem\u00e1s, debido a los altos \u00edndices de pobreza, falta de educaci\u00f3n y condiciones precarias de vida, exist\u00eda una alta prevalencia de desnutrici\u00f3n, en especial en la poblaci\u00f3n materno infantil, traduci\u00e9ndose \u00e9sta en una alta tasa de mortalidad y baja esperanza de vida\u201d.<\/p>\n<p>Sin embargo, comenta la experta, \u201cnuestra situaci\u00f3n nutricional cambi\u00f3 y nos trasladamos r\u00e1pidamente al otro extremo, con un aumento importante en \u00edndices de obesidad y patolog\u00edas asociadas, siendo trascendental nuestra intervenci\u00f3n en cada una de ellas. La base del tratamiento dietoterap\u00e9utico es generar h\u00e1bitos saludables y por medio de esto prevenir, tratar y controlar ECNTs, dentro de las cuales podemos encontrar las relacionadas espec\u00edficamente con la alimentaci\u00f3n y actividad f\u00edsica, tales como la Diabetes Mellitus tipo II, osteoporosis y en especial las enfermedades cardiovasculares, las que representan la principal causa de morbi-mortalidad en nuestro pa\u00eds\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPor lo tanto el profesional nutricionista es un actor protagonista de los cambios epidemiol\u00f3gicos de nuestra poblaci\u00f3n, siendo un pilar fundamental dentro del equipo de salud para mejorar y\/o modificar los h\u00e1bitos alimentarios, tarea compleja donde la educaci\u00f3n alimentario nutricional en la poblaci\u00f3n es fundamental\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada 6 de mayo se recuerda la apertura de la primera Escuela de Dietistas de Chile en 1939 (instituci\u00f3n fundada por el m\u00e9dico h\u00fangaro\u00a0Esteban Kemeny en el Hospital San Borja Arriar\u00e1n en Santiago), fecha que se convirti\u00f3 en el D\u00eda Nacional del Nutricionista. 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