{"id":13438,"date":"2022-06-06T19:58:58","date_gmt":"2022-06-06T19:58:58","guid":{"rendered":"http:\/\/radiotemuco.com\/home\/?p=13438"},"modified":"2022-06-06T19:58:58","modified_gmt":"2022-06-06T19:58:58","slug":"seminario-sobre-alimentos-patrimoniales-de-la-araucania-y-su-produccion-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/seminario-sobre-alimentos-patrimoniales-de-la-araucania-y-su-produccion-sana\/","title":{"rendered":"Seminario sobre alimentos patrimoniales de La Araucan\u00eda y su producci\u00f3n sana"},"content":{"rendered":"

Prevenir las enfermedades que pueden trasmitir los alimentos, debido a malos manejos en su producci\u00f3n, es el objetivo del seminario: \u201cAlimentos Patrimoniales e Inocuidad Alimentaria para la Soberan\u00eda y Seguridad Alimentaria\u201d, que se desarrollar\u00e1\u00a0ma\u00f1ana martes 7 de junio<\/b>\u00a0desde las 08:50 a las 13:20 horas en el Aula Magna de la Universidad de La Frontera, en Temuco.<\/p>\n

El evento, que es abierto a todo el p\u00fablico, es parte de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2022 y es organizada por la Seremi de Agricultura y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, ACHIPIA, en el marco de las actividades de la Comisi\u00f3n Regional en Inocuidad y Calidad Alimentaria, CAR.<\/p>\n

El seremi de Agricultura, Gustavo Quilaqueo realiz\u00f3 una invitaci\u00f3n a todos los productores de alimentos de la regi\u00f3n a participar de esta relevante actividad.<\/p>\n

\u201cEsta iniciativa que cuenta con el respaldo de ACHIPIA y el Ministerio de Agricultura, busca dar cuenta de la importancia de los productos y del conocimiento de los territorios, sobre todo en la l\u00ednea de una producci\u00f3n sana que vaya en beneficio de la comunidad y de la sociedad. Por ello la invitaci\u00f3n es a participar de este seminario donde se tratar\u00e1n temas muy relevantes y donde adem\u00e1s se le dar\u00e1 valoraci\u00f3n al trabajo de personas que han venido construyendo y recuperando los conocimientos y los alimentos con valor ancestral que tenemos en nuestra Regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Las inscripciones en link:\u00a0https:\/\/cutt.ly\/6JjJMg3<\/a>\u00a0que tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en las redes sociales de la Seremi de Agricultura, Facebook: @\u00a0minagriAraucania y Twitter: @MinagriAraucan.<\/p>\n

Expositores<\/b><\/p>\n

El seminario contar\u00e1 con la exposici\u00f3n del secretario ejecutivo de ACHIPIA, Diego Varela, que hablar\u00e1 sobre: Alimentos patrimoniales e inocuidad alimentaria para la soberan\u00eda y seguridad alimentaria. Tambi\u00e9n estar\u00e1 la coordinadora del Territorio Cordillera Pehuenche, del proyecto FAO-SIPAN, Evelyn Osorio, con el tema: Proyecto SIPAN \u2013 Alimentos patrimoniales y pr\u00e1cticas ancestrales. A continuaci\u00f3n productores de agroalimentos entregar\u00e1n m\u00e1s antecedentes sobre el cultivo de condimentos, la elaboraci\u00f3n de muday, y el uso de alimentos patrimoniales en la gastronom\u00eda tur\u00edstica. En la segunda parte de la actividad se explicar\u00e1n los requisitos y ayudas que se entregan a los integrantes de la agricultura familiar campesina para obtener una resoluci\u00f3n sanitaria para el manejo de alimentos.\u00a0 Otra de las exposiciones tratar\u00e1 de la inocuidad de los alimentos frescos y procesados en una huerta ancestral junto con los cuidados al momento de elaborar alimentos envasados.<\/p>\n

Para finalizar se realizar\u00e1 un conversatorio con los panelistas y una premiaci\u00f3n para reconocer el aporte que se ha realizado a esta tem\u00e1tica en la Regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prevenir las enfermedades que pueden trasmitir los alimentos, debido a malos manejos en su producci\u00f3n, es el objetivo del seminario: \u201cAlimentos Patrimoniales e Inocuidad Alimentaria para la Soberan\u00eda y Seguridad Alimentaria\u201d, que se desarrollar\u00e1\u00a0ma\u00f1ana martes 7 de junio\u00a0desde las 08:50 a las 13:20 horas en el Aula Magna de la Universidad de La Frontera, en Temuco. El evento, que es abierto a todo el p\u00fablico, es parte de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2022 y es organizada por la Seremi de Agricultura y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, ACHIPIA, en el marco de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13439,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-13438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Comidas-patrimoiniales-66ba9_o.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13438"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13440,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13438\/revisions\/13440"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}