Como cada a\u00f1o el 16 de octubre se conmemora el d\u00eda mundial de Alimentaci\u00f3n con el objetivo de concientizar a las naciones del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrici\u00f3n y la pobreza.<\/p>\n
Bajo la mirada planteada de concientizaci\u00f3n, funcionarios de Atenci\u00f3n Primaria del Servicio de Salud Araucan\u00eda Sur enfocan su trabajo hacia la comunidad respecto a un tema tan relevante como la alimentaci\u00f3n, as\u00ed lo plantea, Constanza Poo, nutricionista referente del Departamento de Atenci\u00f3n Primaria del SSAS, quien plantea que en materia de salud, el enfoque en la alimentaci\u00f3n saludable es una tarea central para evitar en el futuro, el aumento de enfermedades cr\u00f3nicas que est\u00e1n afectando a la poblaci\u00f3n mundial como diabetes mellitus, la hipertensi\u00f3n, enfermedades cardiovasculares, etc. <\/p>\n
\u201cEn el actual escenario es fundamental desarrollar estrategias que apunten a disminuir la inseguridad alimentaria a nivel local, esto se puede conseguir si los equipos de salud centran esfuerzos haciendo promoci\u00f3n y difusi\u00f3n de acciones que fortalezcan la capacidad de las personas para escoger una alimentaci\u00f3n adecuada, suficiente en nutrientes y equilibrada en porciones\u201d. <\/p>\n
Otras Iniciativas Comunitarias<\/p>\n
Seg\u00fan establece la profesional, la idea es tener m\u00e1s herramientas para desarrollar una alimentaci\u00f3n saludable, principalmente a trav\u00e9s de la capacitaci\u00f3n y el desarrollo de iniciativas como talleres de presentaci\u00f3n de alimentos, intervenci\u00f3n con poblaci\u00f3n escolar y sus familias, elaboraci\u00f3n de huertos y\/o invernaderos que aseguren el acceso a una alimentaci\u00f3n saludable y de calidad, adem\u00e1s de generar alianzas con el intersector, para impulsar campa\u00f1as que promuevan la autoproducci\u00f3n familiar de alimentos.<\/p>\n
Al respecto, Jaqueline Lemonao, Nutricionista del Programa Elige Vida Sana del Departamento de Salud Municipal de la Comuna de Gorbea, plante\u00f3 que se ha desarrollado un trabajo sistem\u00e1tico, en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n saludable y sustentable en diferentes puntos de la comuna, pero con la pandemia se hace compleja las actividades presenciales por lo cual se han establecido otras iniciativas.
\n\u201cEstamos trabajando en la Comuna de Gorbea en la localidad de Lastarrrias. Este a\u00f1o se incorpor\u00f3 una buena pr\u00e1ctica que es Huertos Sustentables para los ni\u00f1os de la escuela Nuestra se\u00f1ora del Carmen y del Liceo Jos\u00e9 Victorino Lastarrias. Aproximadamente son 44 alumnos a los que se les regalaron 6 variedades de semillas\u201d.<\/p>\n
\u201cEsta iniciativa est\u00e1 dirigida a los ni\u00f1os, quienes est\u00e1n encerrados en la tablet, en el computador o en el tel\u00e9fono, sobre todo ahora con las clases virtuales entonces no hay instancias de juego, no hay instancias de esparcimiento en general. Por lo mismo creamos esta estrategia para que ellos vean el proceso que tiene las semillas desde la germinaci\u00f3n hasta poder trasplantarlas en sus propias huertas y tambi\u00e9n la cosecha de su comida, que aprendan a crear su propia comida de una forma sencilla, amigable y tambi\u00e9n f\u00e1cil de seguir\u201d. Indic\u00f3.<\/p>\n
Pamela Jara, coordinadora del Programa Elige Vida Sana de Padre Las Casas tambi\u00e9n destac\u00f3 el trabajo que se ha desarrollado en materia de alimentaci\u00f3n en la comuna como el taller \u201cUn Huerto en Mi Jard\u00edn\u201d involucrando en el trabajo a los apoderados y alumnos Jard\u00edn Infantil Los Alerces, para educar y potenciar actividades que involucren, no s\u00f3lo a los ni\u00f1os en edad preescolar que son usuarios de nuestro programa, sino que tambi\u00e9n al equipo de educadoras y asistentes del establecimiento y a la comunidad favoreciendo actividades familiares que promueven el cuidado por la salud mental de los ni\u00f1os a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n sobre las emociones mediante la interacci\u00f3n con sus pares y cuidadores desde el juego.<\/p>\n
\u201cEste trabajo se ide\u00f3 tomando en cuenta que el fomento de la alimentaci\u00f3n saludable, es uno de los principales componentes a desarrollar seg\u00fan las indicaciones del Minsal para nuestro programa junto a la actividad f\u00edsica. El trabajo consisti\u00f3 de varias etapas, partiendo con una reuni\u00f3n de apoderados donde simb\u00f3licamente estos firmaron una carta de compromiso con la idea a desarrollar y posteriormente se les pidi\u00f3 apoyo para elaborar maceteros y alm\u00e1cigos con materiales reciclables y recolecci\u00f3n de semillas\u201d. <\/p>\n
Por su parte, Cecilia Calfilaf Albarr\u00e1n, nutricionista coordinadora del programa Vida Sana de la Comuna de Villarrica, mencion\u00f3 que este a\u00f1o 2020 se ha trabajado a trav\u00e9s de las Redes Sociales a trav\u00e9s de la realizaci\u00f3n de videos informativos dada la dificultad del trabajo presencial. <\/p>\n
\u201cUno de los talleres en los que se capacit\u00f3 lleva como nombre \u201cMagia con frutos secos\u201d y b\u00e1sicamente el objetivo era conocer estos alimentos y elaborar preparaciones culinarias que nos son muy habituales en nuestras casas\u201d sostuvo. <\/p>\n
Datos globales<\/p>\n
La conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, se realiza todos los a\u00f1os desde 1979 y fue promovida por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), con el claro objetivo de disminuir el hambre en el mundo.<\/p>\n
Su impacto en el mejoramiento de la condici\u00f3n de salud de la poblaci\u00f3n es central, pues se estima que en el mundo 672 millones de adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os tienen sobrepeso, esto principalmente por los cambios en la dieta de las personas, lo que, sumado al sedentarismo en las grandes ciudades, ha tra\u00eddo como consecuencia que la mala alimentaci\u00f3n sea la principal causa de muerte y discapacidad en la actualidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como cada a\u00f1o el 16 de octubre se conmemora el d\u00eda mundial de Alimentaci\u00f3n con el objetivo de concientizar a las naciones del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrici\u00f3n y la pobreza. Bajo la mirada planteada de concientizaci\u00f3n, funcionarios de Atenci\u00f3n Primaria del Servicio de Salud Araucan\u00eda Sur enfocan su trabajo hacia la comunidad respecto a un tema tan relevante como la alimentaci\u00f3n, as\u00ed lo plantea, Constanza Poo, nutricionista referente del Departamento de Atenci\u00f3n Primaria del SSAS, quien plantea que en materia de salud, el enfoque en la alimentaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10254,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,7,2],"tags":[],"class_list":["post-10253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional","category-regionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10253"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10255,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10253\/revisions\/10255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiotemuco.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}