Caldillo de Jurel fue el plato elegido por las manipuladoras de alimentos del Hogar de ancianos Santa Teresa de Calcuta de Fundación Las Rosas para celebrar junto a sus residentes, al alcalde de Talcahuano Henry Campos, y a la presidenta de los Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda. Todos ellos se reunieron para destacar el aporte que ha significado la entrega mensual de jurel y merluza común, para más de 3 mil adultos mayores vulnerables, que viven en 77 residencias de larga estadía.
Entre abril de 2020 y julio de 2023 el Banco de Alimentos ha entregado más de 252 mil raciones en la región de la Araucanía, beneficiando así a cerca de 600 adultos mayores que viven en 16 hogares ubicados en 13 localidades diferentes, entre ellas Temuco, Cunco, Melipeuco, Pucón, Loncoche, Gorbea, Freire y Nueva Imperial
Esta iniciativa de los Pescadores Industriales del Biobío, integrada por Blumar, Camanchaca, Landes, PacificBlu, FoodCorp y Orizon, se lanzó en abril de 2020 con el objetivo de entregar las raciones semanales de jurel en conserva y filetes de merluza congelada que estos hogares requerían para sumar a la dieta de sus residentes. “Este proyecto social nació en el marco de la pandemia mundial, donde los adultos mayores eran sin duda el grupo más vulnerable por tener un sistema inmunitario más débil, pero también, eran quienes sufrirían con mayor dureza las consecuencias económicas y sociales que el Covid-19 estaba provocando. Por ende, asegurar una alimentación de calidad resultaba fundamental en ese momento. Hoy nos enorgullece decir que el Banco de Alimentos del Mar sigue funcionando y ya hemos entregado más de un millón de raciones”, comentó Macarena Cepeda.
